[发明专利]一种胶原类食品的弹性保持剂及弹性保持方法在审
| 申请号： | 202110064919.7 | 申请日： | 2021-01-18 |
| 公开（公告）号： | CN112568436A | 公开（公告）日： | 2021-03-30 |
| 发明（设计）人： | 韦源青;刘睿;吴皓 | 申请（专利权）人： | 南京中医药大学 |
| 主分类号： | A23L33/105 | 分类号： | A23L33/105;A23L33/10;A23L17/00;A23L13/20;A23L13/40;A23L13/50;A23B4/20 |
| 代理公司： | 南京经纬专利商标代理有限公司 32200 | 代理人： | 陆志斌 |
| 地址： | 210023 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种胶原类食品的弹性保持剂及弹性保持方法，所述的弹性保持剂包括下列中药提取物：金银花提取物、栀子提取物、刺玫果提取物、蒲公英提取物、罗汉果提取物、代代花提取物、肉桂提取物、车前草提取物、覆盆子提取物和绿茶提取物。本发明将由中药提取物组成的弹性保持剂与胶原类产品共同浸泡、加热；使胶原食品在溶液中保持弹性，提升其在溶液状态的热稳定性，保持弹性口感，延长货架期，并且中药提取物组合物可提高保健药效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 胶原 类食品 弹性 保持 方法 | ||
【主权项】：
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