[发明专利]一种芝麻香油脱胶的方法在审

专利信息
申请号: 202110083709.2 申请日: 2021-01-21
公开(公告)号: CN112899074A 公开(公告)日: 2021-06-04
发明(设计)人: 单良;殷献华;李俊;张寄智 申请(专利权)人: 宿迁市江南大学产业技术研究院;福达坊食用油江苏有限公司
主分类号: C11B3/00 分类号: C11B3/00;C11B3/04
代理公司: 南京禹为知识产权代理事务所(特殊普通合伙) 32272 代理人: 刘峰
地址: 223800 江苏省宿*** 国省代码: 江苏;32
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摘要: 发明公开了一种芝麻香油脱胶的方法,其特征在于:包括,将芝麻香油毛油超声辅助酸法脱胶,得酸法脱胶后的产物;向将酸法脱胶后的产物中添加复合酶,在超声波功率密度为0.6W/cm2的条件下处理55~60min,升温至90~100℃处理10~15min,在8000r~10000/min的转速下离心10~20min,收集上层油层,得到最终脱胶后的芝麻香油。针对芝麻香油中的可水化磷脂冷析时间过长和非水化磷脂不易脱除的技术难题,采用超声波辅助酸法脱胶结合后续复合酶法脱胶工艺,芝麻香油中可水化磷脂和非水化磷脂的脱除时间短,脱除率高。
搜索关键词: 一种 芝麻 香油 脱胶 方法
【主权项】:
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