[发明专利]β-胡萝卜素微胶囊化工艺在审
| 申请号： | 202110103208.6 | 申请日： | 2021-01-26 |
| 公开（公告）号： | CN112890192A | 公开（公告）日： | 2021-06-04 |
| 发明（设计）人： | 徐新月;曾军英 | 申请（专利权）人： | 杭州博可生物科技股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L33/105 | 分类号： | A23L33/105;A23L29/00;A23L29/30;A23P10/30;A23P10/35 |
| 代理公司： | 浙江杭知桥律师事务所 33256 | 代理人： | 涂欢 |
| 地址： | 310000 浙江省*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明涉及β‑胡萝卜素制备技术领域，公开了一种β‑胡萝卜素微胶囊化工艺，包括以下步骤：(1)β‑胡萝卜素的预处理得到β‑胡萝卜素油液；(2)壁材的溶解：在乙基纤维素中混入乙醇溶液，混合均匀后，缓慢加入壁材及水相抗氧化剂至完全溶解，得到壁材微乳液；(3)β‑胡萝卜素的包裹：在壁材微乳液中边搅拌边滴加β‑胡萝卜素油液，直到饱和；剪切过程滴加剩余边加入β‑胡萝卜素油液；剪切结束后，进行均质，得到的均质液；(4)喷雾干燥得到β‑胡萝卜素微胶囊；该β‑胡萝卜素微胶囊化工艺制备过程不需要氮气保护环境，同时乙基纤维素、壁材、水相抗氧化剂及乙醇溶液制备得到的壁材微乳液，包埋率较高，可达到95％，且保质期也达到400天。 | ||
| 搜索关键词： | 胡萝卜素 微胶囊 化工 | ||
【主权项】：
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