[发明专利]糖液保存的珍珠粉圆及其制备方法在审
| 申请号： | 202110107291.4 | 申请日： | 2021-01-27 |
| 公开（公告）号： | CN113412930A | 公开（公告）日： | 2021-09-21 |
| 发明（设计）人： | 马正智;金铸;邱燕;梁冬允 | 申请（专利权）人： | 上海宝立食品科技股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L29/30 | 分类号： | A23L29/30;A23L3/3562 |
| 代理公司： | 上海霖睿专利代理事务所(普通合伙) 31391 | 代理人： | 陈得宗;黄燕石 |
| 地址： | 201600 上海*** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明涉及休闲食品生产制备技术领域，公开了一种糖液保存的珍珠粉圆，包括珍珠粉圆和糖液，所述珍珠粉圆包括木薯原淀粉和/或变性淀粉、糖、复合胶体制备而成，所述糖液包括白砂糖，果葡糖浆，麦芽糖浆，红糖中的一种糖类，以及酸度调节剂和/或香料、水复合而成。本发明还公开了糖液保存的珍珠粉圆的制备方法。本发明使珍珠粉圆的使用更加方便，存储局限范围缩小，亦可节约能源，节能环保。 | ||
| 搜索关键词： | 保存 珍珠粉 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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