[发明专利]一种复合裱花蛋糕的制作方法在审
| 申请号： | 202110108662.0 | 申请日： | 2021-01-27 |
| 公开（公告）号： | CN112841252A | 公开（公告）日： | 2021-05-28 |
| 发明（设计）人： | 王广峰;王天宇;孟佳琳 | 申请（专利权）人： | 菏泽学院 |
| 主分类号： | A21D13/06 | 分类号： | A21D13/06;A21D2/36;A21D2/34;A21D13/16 |
| 代理公司： | 西安汇恩知识产权代理事务所(普通合伙) 61244 | 代理人： | 张伟花 |
| 地址： | 274000 山东*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种复合裱花蛋糕的制作方法，先制备山楂糕，然后再制备阿胶红枣黄芪蛋糕坯，然后将山楂糕放在裱花转盘上作为底层，在其山楂糕上放上阿胶红枣黄芪蛋糕坯第二层，两层之间用山药膏粘合，然后用蛋白膏进行外表裱花，完成复合裱花蛋糕的制作，本发明通过在裱花蛋糕制作过程中加入了山楂、红枣和黄芪配料，不仅保留了传统裱花蛋糕的美感外观，产品的适口性、开胃性上大大前进了一步，尤其对于需要开胃的老人和孩子，对于食用油脂性食物过多的人群和饮酒后需要解酒开胃的人群，适用性非常好，因此，该产品不仅开发增加了裱花蛋糕的新产品，而且具有重大的食用价值、药用价值和营养价值。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 复合 蛋糕 制作方法 | ||
【主权项】：
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