[发明专利]一种葛根制品及其加工方法在审
| 申请号： | 202110109092.7 | 申请日： | 2021-01-27 |
| 公开（公告）号： | CN112931575A | 公开（公告）日： | 2021-06-11 |
| 发明（设计）人： | 王士铭 | 申请（专利权）人： | 湖北省钟祥市三利蟠龙食品有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/60 | 分类号： | A21D13/60;A21D13/045;A21D13/22;A21D13/28;A21D13/24 |
| 代理公司： | 北京知果之信知识产权代理有限公司 11541 | 代理人： | 崔金 |
| 地址： | 431900 湖北省荆门*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明实施例公开了一种葛根制品的加工方法，包括步骤一、将葛根研磨成粉末状，备用；步骤二、将研磨后的葛根加水冲调成果冻状；步骤三、将冲调成果冻状的葛根黏附上面包糠；步骤四、对步骤三处理过的葛根进行油炸，制得所述的葛根制品。本申请的葛根制品先将葛根制成果冻状，然后再进行油炸，制备的产品具有外焦里嫩的效果。本申请面包糠包含多种原料，制备的产品口感良好，进一步丰富了人们的口感，提高了产品的品质。此外，本申请在油炸后的葛根表面覆盖调料，调料中包含葡萄干、花生、枸杞，进一步提升了产品的营养价值。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 葛根 制品 及其 加工 方法 | ||
【主权项】：
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