[发明专利]一种基于理化指标快速评价压榨核桃油抗氧化能力的方法在审
| 申请号： | 202110111748.9 | 申请日： | 2021-01-27 |
| 公开（公告）号： | CN114814078A | 公开（公告）日： | 2022-07-29 |
| 发明（设计）人： | 刘文玉;魏长庆;李欢康;程卫东;李宝坤 | 申请（专利权）人： | 石河子大学 |
| 主分类号： | G01N31/16 | 分类号： | G01N31/16 |
| 代理公司： | 乌鲁木齐恒智专利商标代理事务所(普通合伙) 65102 | 代理人： | 李靖 |
| 地址： | 832000 新疆维吾尔*** | 国省代码： | 新疆;65 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明的目的是提供一种基于理化指标快速评价压榨核桃油抗氧化能力的方法，其主要步骤是：测定压榨核桃样品油的理化指标过氧化值和棕榈酸含量，通过相关性来评价压榨核桃油的抗氧化能力FRAP和氧化稳定性指数(OSI)。相关方程如下：过氧化值(A)与OSI(X)的相关性方程为：X＝0.2907A+4.2714，r＝0.633，p0.05。过氧化值(A)与FRAP(Y)的相关性方程为：Y＝‑0.039A+0.8648，r＝‑0.693，p0.05。棕榈酸含量(B)与FRAP(Y)的相关性方程为：Y＝0.0403B+0.4419，r＝0.660，p0.05。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 基于 理化 指标 快速 评价 压榨 核桃 氧化 能力 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于石河子大学，未经石河子大学许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/202110111748.9/，转载请声明来源钻瓜专利网。
