[发明专利]植物乳杆菌在药食同源食品加工中的制备技术与用途有效
| 申请号： | 202110122824.6 | 申请日： | 2021-01-29 |
| 公开（公告）号： | CN112841633B | 公开（公告）日： | 2023-08-11 |
| 发明（设计）人： | 刘文美;邹泽华;余成壮;邓宏辉 | 申请（专利权）人： | 厦门和美科盛生物技术有限公司;益生活力健康科技（福建）有限公司 |
| 主分类号： | A23L33/00 | 分类号： | A23L33/00;A23L29/00;C12P1/04;C12R1/25 |
| 代理公司： | 厦门市精诚新创知识产权代理有限公司 35218 | 代理人： | 秦华 |
| 地址： | 361000 福建省厦门市海*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明公开了植物乳杆菌在药食同源食品加工中的制备技术与用途。所得的药食同源食品具有改善辛辣口感，在游离氨基酸总量和硫胺素、核黄素、叶酸等含量上也显著提高，有效增加营养价值的优点。采用天然发酵，不添加任何食品添加剂，安全的特点，满足大健康行业需求。该项乳酸菌发酵技术应用在药食同源食品加工后可形成对乳酸菌饮料、药膳食品加工、乳酸菌糖果等药食同源食品具有更新的应用方式与效果。 | ||
| 搜索关键词： | 植物 杆菌 同源 食品 加工 中的 制备 技术 用途 | ||
【主权项】：
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