[发明专利]一种藤椒鸡的生产方法在审
| 申请号： | 202110135516.7 | 申请日： | 2021-02-01 |
| 公开（公告）号： | CN112617129A | 公开（公告）日： | 2021-04-09 |
| 发明（设计）人： | 王钢强 | 申请（专利权）人： | 河南省大家旺食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L13/50 | 分类号： | A23L13/50;A23L13/70;A23L13/40;A23L5/20;A22C21/00;A22C21/04;A22C21/06 |
| 代理公司： | 郑州科硕专利代理事务所(普通合伙) 41157 | 代理人： | 徐园园 |
| 地址： | 453500 河南省新乡市原*** | 国省代码： | 河南;41 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明提供了一种藤椒鸡的生产方法，其包括以下步骤：1）原料鸡依次进行浸泡、沥水、筛选处理，得到合格的原料鸡；2）对原料鸡依次进行修整、腌制、油炸、燎毛工序，得到半成品鸡；3）对半成品鸡依次进行卤煮、包装工序，得到藤椒鸡成品。该藤椒鸡的生产方法，先通过浸泡、沥水、筛选处理得到品质均一的原料鸡，然后依次进行修整、腌制、油炸、燎毛工序，以便使原料鸡入味、定型除腥，并且去除鸡肉上残留的鸡毛，最后再进行卤煮、包装，完成藤椒鸡的生产过程，可以有效提高藤椒鸡的生产效率，保证藤椒鸡的品质。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 藤椒鸡 生产 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于河南省大家旺食品有限公司，未经河南省大家旺食品有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/202110135516.7/，转载请声明来源钻瓜专利网。
