[发明专利]一种净菜的保鲜包装方法在审
| 申请号： | 202110138012.0 | 申请日： | 2021-02-01 |
| 公开（公告）号： | CN113016868A | 公开（公告）日： | 2021-06-25 |
| 发明（设计）人： | 王玲;陈于陇;叶明强;陈飞平;戚英伟;罗政;陈敏惠;李佳鸿 | 申请（专利权）人： | 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所 |
| 主分类号： | A23B7/04 | 分类号： | A23B7/04;A23B7/015;A23B7/148;B65B25/04;B65D81/26 |
| 代理公司： | 广州专理知识产权代理事务所(普通合伙) 44493 | 代理人： | 张凤 |
| 地址： | 510610 广东省*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明属于食品保鲜的技术领域，具体涉及一种净菜的保鲜包装方法，包括如下步骤：1）蔬菜预处理：将蔬菜洗净、于0~5℃冰水中预冷，处理成净菜、再置于0~5℃冰水中清洗，用冷风吹去净菜表面的水分；2）保鲜包装处理：将经过预处理的净菜先用透湿袋包装，然后进行LED灯光照，再放入PE袋密封，放置于0~4℃下贮藏。采用低温环境，抑制微生物活性和生长，降低切割伤害对果蔬组织的破坏，在贮藏过程中不使用化学保鲜剂，利用内袋透湿袋透出净菜贮藏过程中产生过多的水汽，结合红蓝光组合抑制微生物的活性，外袋PE袋又能减少过度的水汽蒸发，PE袋具备一定的自发气调功能可显著延缓净菜的贮藏保鲜期，操作方法简单有效，安全环保。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 净菜 保鲜 包装 方法 | ||
【主权项】：
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