[发明专利]一种适合糖尿病人群食用的挂面及其制法在审
| 申请号： | 202110147599.1 | 申请日： | 2021-02-03 |
| 公开（公告）号： | CN112772838A | 公开（公告）日： | 2021-05-11 |
| 发明（设计）人： | 孙胜利;谢克华;管剑秋;陈颖;孙磊 | 申请（专利权）人： | 天津正大珍吾堂食品股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/109 | 分类号： | A23L7/109;A23L33/22;A23L33/21;A23L33/10;A23L19/10;A23L15/00 |
| 代理公司： | 北京细软智谷知识产权代理有限责任公司 11471 | 代理人： | 宋艳艳 |
| 地址： | 300450 天津市滨海新区天津滨海高新区*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种适合糖尿病人群食用的挂面及其制法。所述适合糖尿病人群食用的挂面包括如下重量份的原料：小麦粉60～90份、苦荞粉60～90份、大豆膳食纤维粉30～40份、谷朊粉30～40份、青稞粉6～10份、鸡蛋蛋白粉5～10份、魔芋粉4～6份和盐0.5～1份。所述挂面，配方科学合理，既满足了糖尿病人正常的碳水摄入，又补充了人体正常需要的多种营养元素，有利于控制和维持糖尿病人的血糖；另外，所述挂面在色泽、表观状态、适口性、韧性、粘性、光滑性和食味等项目上评分优异，且得到了消费者的认可。所述挂面制备工艺简单易控，有利于规模化产出。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 适合 糖尿病 人群 食用 挂面 及其 制法 | ||
【主权项】：
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