[发明专利]一种古茶树红茶的加工方法在审
| 申请号： | 202110190765.6 | 申请日： | 2021-02-20 |
| 公开（公告）号： | CN112715693A | 公开（公告）日： | 2021-04-30 |
| 发明（设计）人： | 陈永涛 | 申请（专利权）人： | 安顺市西秀区岩腊红顺种养殖农民专业合作社 |
| 主分类号： | A23F3/06 | 分类号： | A23F3/06;A23F3/12;A23F3/08 |
| 代理公司： | 遵义浩嘉知识产权代理事务所(普通合伙) 52112 | 代理人： | 黄明 |
| 地址： | 561014 贵州省安顺市*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种古茶树红茶的加工方法，包括以下步骤：（1）茶叶采摘；（2）摊晾；（3）萎调；（4）揉捻；（5）发酵；（6）风冷；（7）干燥；（8）提香。本发明通过三次发酵，保证了红茶的口感，使得红茶滋味鲜爽甜醇，通过三次烘干，使得红茶的香味更加浓郁，发酵后的风冷操作，有效降低后续发酵程度，减少发酵过度水茶叶品质的不利影响，采取通氧发酵方法，大大缩短了传统红茶发酵时间，节约了劳动成本。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 茶树 红茶 加工 方法 | ||
【主权项】：
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