[发明专利]一种槐花饼配方及制作工艺在审
| 申请号： | 202110213951.7 | 申请日： | 2021-02-26 |
| 公开（公告）号： | CN112889873A | 公开（公告）日： | 2021-06-04 |
| 发明（设计）人： | 杨军 | 申请（专利权）人： | 杨军 |
| 主分类号： | A21D2/36 | 分类号： | A21D2/36;A21D2/14;A21D2/16;A21D8/06;A21D13/06;A21D13/38 |
| 代理公司： | 西安赛博睿纳专利代理事务所(普通合伙) 61236 | 代理人： | 周发军 |
| 地址： | 713499 陕西省*** | 国省代码： | 陕西;61 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种槐花饼配方及制作工艺，包括以下步骤：第一步、配料，分别制备面料一、酥料一、以及槐花馅料一；第二步、擀面，将面料一和酥料一按规定的比例分成块状，得到面料二以及酥料二，将面料二包裹酥料二得到皮料一并将皮料一擀成长方体；第三步、成型，将皮料一及槐花馅料一置于成型机内并将皮料一及馅料一比例设为合适值后即可，成型后即可制得生饼一；第四步、烘烤，将制得的生饼一放置在烤盘内，将装有生饼的烤盘放置在隧道炉内进行烘烤，烘烤完成后即可得到槐花饼；第五步、金属检测，通过金属检测仪器进行金属检测，合格品即可包装入库，不合格品剔除。本发明是一种可制备出口感酥脆，皮薄馅多，安全性高槐花饼的制作工艺。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 槐花 配方 制作 工艺 | ||
【主权项】：
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