[发明专利]一种苦味受体阻滞肽及其应用有效
| 申请号： | 202110215369.4 | 申请日： | 2021-02-10 |
| 公开（公告）号： | CN113248567B | 公开（公告）日： | 2023-02-03 |
| 发明（设计）人： | 于志鹏;王莹雪;赵文竹;阚若彤 | 申请（专利权）人： | 渤海大学 |
| 主分类号： | C07K7/06 | 分类号： | C07K7/06;A23L27/00;A23L5/20;A61K38/08;A61P43/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 121013 辽*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 本发明属于生物活性肽领域，具体涉及一种苦味受体阻滞肽，其氨基酸序列为Gly‑Val‑Asp‑Thr‑Lys。本发明所提供的一种苦味受体阻滞肽能与苦味受体T2R14有效结合，对苦味物质具有持续稳定的抑制效果，且具有安全无毒副作用、水溶性良好等特点，可用于抑制食品、药品以及保健品中的苦味，具有广泛的应用前景和十分重要的意义。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 苦味 受体 阻滞 及其 应用 | ||
【主权项】：
暂无信息
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