[发明专利]一种无机填充剂和精制粮谷酿造白酒的方法在审
| 申请号： | 202110233350.2 | 申请日： | 2021-02-25 |
| 公开（公告）号： | CN112725121A | 公开（公告）日： | 2021-04-30 |
| 发明（设计）人： | 张明华 | 申请（专利权）人： | 张明华 |
| 主分类号： | C12G3/022 | 分类号： | C12G3/022 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 131000 吉林省长*** | 国省代码： | 吉林;22 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种用无机填充剂和精制粮谷酿造白酒的方法；旨在降低固态酿酒过程中的甲醇、杂醇油、糠醛和农药残留等有害物质的问题；用天然、无毒、无菌、松散度大，骨力强、生化性质稳定的无机矿物质疏松材料替代粮谷废弃物作填充剂，用无糠壳的纯米粒作酿酒原料；用无机填充剂和精制粮谷酿造白酒的方法是：首先，用天然浮石或人为烧胀的膨胀蛭石、膨胀珍珠岩、陶粒作为填充剂；其次，将酿造白酒的粮谷用碾米机去壳、去糠制成米粒作为酿酒原料；最后用无机填充剂和精制粮谷酿酒原料一起经蒸制、拌菌、入窖池密闭单向发酵；最后经蒸馏、冷凝、储存制得有害物质更少、口感更好、醉度更低的白酒。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 无机 填充 精制 酿造 白酒 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
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