[发明专利]低含量3-氯丙醇酯的食用植物油及其制备方法、应用有效
| 申请号： | 202110234156.6 | 申请日： | 2021-03-03 |
| 公开（公告）号： | CN112940852B | 公开（公告）日： | 2023-01-20 |
| 发明（设计）人： | 刘玉兰;马宇翔;张家枫;魏安池 | 申请（专利权）人： | 河南工业大学 |
| 主分类号： | C11B3/00 | 分类号： | C11B3/00;C11B3/02 |
| 代理公司： | 济南信达专利事务所有限公司 37100 | 代理人： | 李世喆 |
| 地址： | 450001 河*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明提供了低含量3‑氯丙醇酯的食用植物油及其制备方法、应用，该制备方法包括：取植物毛油进行水化脱胶处理，获得脱胶后的油脂；取脱胶后的油脂，加入在油脂中的用量为30g/kg～70g/kg的固定化脂肪酶，进行酶促酯交换反应以降低油脂中甘一酯和甘二酯的含量，获得低含量甘一酯和甘二酯的油脂；其中，酶促酯交换反应的反应温度为30℃～60℃、反应压力为400pa～600pa、反应时间为2h～10h；取低含量甘一酯和甘二酯的油脂进行水蒸气蒸馏脱臭处理，获得低含量3‑氯丙醇酯的食用植物油。 | ||
| 搜索关键词： | 含量 丙醇 食用植物油 及其 制备 方法 应用 | ||
【主权项】：
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