[发明专利]一种富含花色苷的即食紫糙米粉及其制备方法在审
| 申请号： | 202110245965.7 | 申请日： | 2021-03-05 |
| 公开（公告）号： | CN112890099A | 公开（公告）日： | 2021-06-04 |
| 发明（设计）人： | 黄苇;方浩标;郑经绍;余宏达 | 申请（专利权）人： | 华南农业大学;新兴县微丰农业科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/17 | 分类号： | A23L7/17;A23L7/191;A23L7/117;A23L33/00 |
| 代理公司： | 广州粤高专利商标代理有限公司 44102 | 代理人： | 孙凤侠 |
| 地址： | 510642 广*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种富含花色苷的即食紫糙米粉及其制备方法，该制备方法是将紫糙米粉碎过筛，调节含水量，然后利用双螺杆挤压膨化机进行挤压膨化，对挤出物干燥并粉碎过筛，即得即食紫糙米粉，该方法通过有效调控紫米挤压膨化的工艺参数，能较大程度地减少紫糙米粉花色苷的损失、提高水溶性指数与糊化度、加水易冲调，方便携带且容易吸收，适合工业化生产。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 富含 花色 即食 糙米 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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