[发明专利]一种铁皮石斛速溶粉及其制备方法在审
| 申请号： | 202110259489.4 | 申请日： | 2021-03-10 |
| 公开（公告）号： | CN113142582A | 公开（公告）日： | 2021-07-23 |
| 发明（设计）人： | 刘元法;杜彦鹏;陈伟新;翟颖红;徐勇将;郑召君 | 申请（专利权）人： | 江南大学;无锡食品科技园发展有限公司 |
| 主分类号： | A23L33/105 | 分类号： | A23L33/105;A23P10/40;A61K8/9794;A61K8/02;A61Q19/00 |
| 代理公司： | 哈尔滨市阳光惠远知识产权代理有限公司 23211 | 代理人： | 彭素琴 |
| 地址： | 214000 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种铁皮石斛速溶粉及其制备方法，属于铁皮石斛的深加工技术领域。本发明所述的铁皮石斛速溶粉的制备方法，包括如下步骤：先将清洗干净的铁皮石斛鲜条脱皮，然后加入护色剂和水并采用无氧湿法超微粉碎方式打浆，接着将浆液转移至无氧条件下进行低温超声辅助萃取，低温离心得上清液A和沉淀物A，将沉淀物A加入至90％～100％的乙醇水溶液中再次进行低温超声辅助萃取，低温离心得上清液B和沉淀物B，合并上清液A和上清液B，浓缩上清液后进行冷冻干燥，再通过超微粉碎方式制备铁皮石斛速溶粉，最后经过灭菌、包装。本发明所制备铁皮石斛粉溶解性能好，颜色嫩绿，口感风味良好，铁皮石斛提取率高，活性成分含量高。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 铁皮 石斛 速溶 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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