[发明专利]一种茶青酵素的制作方法在审
| 申请号： | 202110268955.5 | 申请日： | 2021-03-12 |
| 公开（公告）号： | CN112841636A | 公开（公告）日： | 2021-05-28 |
| 发明（设计）人： | 李翠红 | 申请（专利权）人： | 池州市天方富硒生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L33/00 | 分类号： | A23L33/00;A23L19/00;A23L21/25;A23L29/00;A23F3/16;A23F3/18 |
| 代理公司： | 合肥中博知信知识产权代理有限公司 34142 | 代理人： | 吴栋杰 |
| 地址： | 247000 安*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种茶青酵素的制作方法，具体包括以下内容：其主要是将富硒茶用富硒泉水冷泡,沥汁，所得小分子富硒冷泡茶水；将果蔬洗净破碎处理，再酶解打浆，与富硒冷泡茶水混合，配以蜂蜜调配,密封发酵后，再经过滤、调味、灌装、封口即得成品；与常规酵素发酵工艺相比，本发明富硒茶青酵素，采用富硒水果，富硒冷泡茶进行封闭发酵，所得浓缩汁液，产品风味独特，味道香甜爽口带酸味，含有茶多酚，茶多糖，咖啡碱，氨基酸、益生菌，以及蛋白质，脂肪，碳水化合物，硒、钾，钙，锌等多成分微量元素，更具营养和保健作用，且具有促进新陈代谢、健胃养肠、抗氧化能力等功效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 酵素 制作方法 | ||
【主权项】：
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