[发明专利]一种老香黄澄清饮料及其制作方法在审
| 申请号： | 202110276569.0 | 申请日： | 2021-03-15 |
| 公开（公告）号： | CN112890060A | 公开（公告）日： | 2021-06-04 |
| 发明（设计）人： | 宋贤良;肖雯渲;胡雨卿;杨应楷;杨启财;黄苇 | 申请（专利权）人： | 华南农业大学;广东济公保健食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/38 | 分类号： | A23L2/38;A23L2/84;A23L2/76;A23L2/60;A23L2/68;A23L33/105 |
| 代理公司： | 广州粤高专利商标代理有限公司 44102 | 代理人： | 赵崇杨 |
| 地址： | 510642 广*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明涉及饮料加工制作领域，具体公开了一种老香黄澄清饮料及其制作方法。本发明以老香黄加工遗留下来的新鲜边角料为原料，通过研磨、酶解、灭酶、过滤、离心、调配、均质、灭菌、脱气、装罐、后杀菌等步骤制成老香黄澄清饮料。本发明首次尝试以老香黄边角料为原料制作饮料，为老香黄的开发利用开辟了新途径，减少了老香黄加工过程中的浪费，具有经济效益。同时，本发明采用复合酶解的方法，提高了老香黄的出汁率，老香黄中的功能性活性成分也得以最大程度地保留于饮料中。本发明所提供的老香黄澄清饮料的制作方法的操作简单，能够有效地利用老香黄的药理特性，所制备的澄清饮料具有开胃消食等优点。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 老香黄 澄清 饮料 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
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