[发明专利]一种添加复配甜味剂的软性食用槟榔有效
| 申请号： | 202110295854.7 | 申请日： | 2021-03-19 |
| 公开（公告）号： | CN113180211B | 公开（公告）日： | 2022-10-28 |
| 发明（设计）人： | 李伟;黄华学;贺进军;黄俊 | 申请（专利权）人： | 湖南华诚生物资源股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L19/00 | 分类号： | A23L19/00;A23L27/30;A23L5/20 |
| 代理公司： | 北京中知星原知识产权代理事务所(普通合伙) 11868 | 代理人： | 艾变开 |
| 地址： | 410205 湖南省长*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种添加复配甜味剂的软性食用槟榔及其制备方法，所述软性食用槟榔包括以下原料：无生物碱和/或低生物碱的槟榔，槟榔制作点卤工艺中卤水的复配甜味剂，所述复配甜味剂包括0.5～5.0wt％罗汉果苷V。本发明使用的槟榔原料为无生物碱或低生物碱，消除了槟榔碱带来的不良影响；同时以包括罗汉果提取物在内的甜味剂作为卤水，所得和甜味剂复配的槟榔食品口感良好，滋味纯正、有清凉味、没有明显后苦味、涩味和金属味等不良味道，容易被长期食用槟榔的人群接受，是一种新型的绿色健康的软性食用槟榔。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 添加 甜味剂 软性 食用 槟榔 | ||
【主权项】：
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