[发明专利]一种红茶的制备方法在审
| 申请号： | 202110312606.9 | 申请日： | 2021-03-24 |
| 公开（公告）号： | CN112970867A | 公开（公告）日： | 2021-06-18 |
| 发明（设计）人： | 李冬 | 申请（专利权）人： | 福贡石月红茶业有限责任公司 |
| 主分类号： | A23F3/06 | 分类号： | A23F3/06;A23F3/08 |
| 代理公司： | 昆明盈正知识产权代理事务所(特殊普通合伙) 53208 | 代理人： | 李岿 |
| 地址： | 673400 *** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | 本发明涉及茶叶加工技术领域，具体涉及一种红茶的制备方法。该红茶的制备方法包括以下步骤：S1鲜叶分级；S2萎凋：凋萎的含水量为20～40％，得萎凋叶；S3揉捻：将萎凋叶置于揉捻机中揉捻至条状；S4发酵：将揉捻后的茶叶捂堆发酵，发酵时间为12～18h；S5初炒：得到初炒叶，自然冷却；S6复炒：含水率6～9％；S7提香；S8分拣：剔除茶叶中的碎叶和杂质；S9打包，室温放置10～15天，即得红茶成品。本发明针对现有技术的不足，提供一种红茶的制备方法，解决了现有工艺烘干不均匀的问题，得到的红茶汤色红亮，香气高甜，口感品质佳。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 红茶 制备 方法 | ||
【主权项】：
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