[发明专利]一种健脾全麦面食及其制作方法在审
| 申请号： | 202110331899.5 | 申请日： | 2021-03-29 |
| 公开（公告）号： | CN112890094A | 公开（公告）日： | 2021-06-04 |
| 发明（设计）人： | 林双;杨波 | 申请（专利权）人： | 林双 |
| 主分类号： | A23L7/104 | 分类号： | A23L7/104;A23L33/10;A23L33/21;A23L33/125;A23L11/50;A23L27/10;A23L19/10;A21D8/04;A21D2/36;A21D2/18;A21D13/062;A21D13/06 |
| 代理公司： | 南宁东之智专利代理有限公司 45128 | 代理人： | 杨秋慧;汪治兴 |
| 地址： | 545000 广西壮族自治区*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种健脾全麦面食及其制作方法，包括如下重量份数的原料：黑麦粉150‑200份、小麦粉150‑200份、酵母4‑8份、魔芋粉3‑5份、甜味剂0.05‑8份、膳食纤维15‑30份、赤小豆粉10‑30份和薏米粉20‑50份；所述甜味剂包括蔗糖、罗汉果甜苷和三叶苷中的一种或多种组合。本发明制作的馒头或吐司与普通面食相比，能量、脂肪和碳水化合物更低，蛋白质更高，具有消化慢、饱腹感强，口味、口感细滑绵软等优点，还具备健脾养胃效果，实现调节血糖、调节血脂、预防心脑血管疾病的功能，有利于超重肥胖人群控制食欲，防止体重增长，又不会造成营养不良，适合所有的人群食用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 健脾全麦 面食 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
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