[发明专利]一种新型的非油炸美式玉米片的生产工艺在审
| 申请号： | 202110341654.0 | 申请日： | 2021-03-30 |
| 公开（公告）号： | CN113017000A | 公开（公告）日： | 2021-06-25 |
| 发明（设计）人： | 王凯 | 申请（专利权）人： | 东台恒禾丰食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/117 | 分类号： | A23L7/117;A23L5/10;A23P30/00;A21B1/00 |
| 代理公司： | 北京哌智科创知识产权代理事务所(普通合伙) 11745 | 代理人： | 郭佳 |
| 地址： | 224237 江苏省*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种新型的非油炸美式玉米片的生产工艺，包括以下步骤：(1)将玉米粒放置入预处理机构内，进行第一道搅拌清洗和第二道搅拌清洗；(2)在预处理机构内将清洗完成的玉米粒进行振动沥干水分处理；(3)沥干完成的玉米粒通过预处理机构进入脱皮脱胚机构内，脱皮脱胚机构将玉米粒碾破，通过脱皮脱胚机构进行振动筛选，从而玉米皮留置在脱皮脱胚机构内以及玉米胚落在输送机内；(4)输送机将玉米胚输送至蒸煮机构内，再向蒸煮机构内加入食盐、麦芽糖、玉米油和清水；(5)将蒸煮完成后呈黏块状的玉米胚放置入烘烤机构内，先进行预烘干以及辊压、分切、主烘干；(6)将若干片状的玉米片放置在烘烤机构内进行吹风冷却。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 新型 油炸 美式 玉米片 生产工艺 | ||
【主权项】：
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