[发明专利]一种新型的非油炸含动物肉薯片的生产工艺在审
| 申请号： | 202110341894.0 | 申请日： | 2021-03-30 |
| 公开（公告）号： | CN113017020A | 公开（公告）日： | 2021-06-25 |
| 发明（设计）人： | 王凯 | 申请（专利权）人： | 东台恒禾丰食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L13/60 | 分类号： | A23L13/60;A23L7/165;A23L17/00;A23L19/15;A23L29/00;A23P30/30;B02C21/00 |
| 代理公司： | 北京哌智科创知识产权代理事务所(普通合伙) 11745 | 代理人： | 郭佳 |
| 地址： | 224237 江苏省*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种新型的非油炸含动物肉薯片的生产工艺，将动物肉(新鲜的鱼肉，鸡肉或虾肉)加入研磨装置内，研磨呈浆；将呈浆动物肉2‑3份，大豆蛋白粉2‑4份、马铃薯全粉2‑4份、其他谷物粉1‑2.5份、盐0.1份混合均匀；混合完成后，加入到挤压设备中挤压成型；将挤压成型的材料加入到气流膨化仓内，使原料形成海绵状多空的松脆结构，然后烘干后均匀的喷油和喷调味料；研磨装置，包括底座，底座的顶部固定连接有机体，机体的左侧固定连接有第一电机，且第一电机的转轴固定连接有第一输送杆，机体的右侧设置有研磨机构，底座顶部的右侧设置有上研磨座，上研磨座的内部设置有下研磨座。本发明解决了不方便对动物肉进行研磨，而且研磨效果差的问题。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 新型 油炸 动物 肉薯片 生产工艺 | ||
【主权项】：
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