[发明专利]一种高内相β-胡萝卜素纳米乳液及其制备方法和应用在审
| 申请号： | 202110359069.3 | 申请日： | 2021-04-02 |
| 公开（公告）号： | CN113068831A | 公开（公告）日： | 2021-07-06 |
| 发明（设计）人： | 贾晓燕;张露;涂宗财;毛积华;傅俏琴 | 申请（专利权）人： | 江西师范大学 |
| 主分类号： | A23L33/105 | 分类号： | A23L33/105;A23P10/30;A61K9/107;A61K31/015;A61K47/42;A61K47/14;A61K47/36 |
| 代理公司： | 北京方圆嘉禾知识产权代理有限公司 11385 | 代理人： | 杨金娟 |
| 地址： | 330022 江西省南昌市*** | 国省代码： | 江西;36 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种高内相β‑胡萝卜素纳米乳液及其制备方法和应用，属于胡萝卜素乳液技术领域。本发明提供的高内相β‑胡萝卜素纳米乳液的制备方法，包括以下步骤：(1)将水溶性蛋白类载体和水混合，得到壁材水相；(2)将β‑胡萝卜素和中链甘油三酯混合，得到芯材油相；(3)将所述壁材水相和芯材油相混合，得到粗乳液；将所述粗乳液和稳定剂混合，依次进行高压均质处理、高压微射流处理和灭菌处理，得到高内相β‑胡萝卜素纳米乳液。本发明提供的制备方法制备的高内相β‑胡萝卜素纳米乳液具有优异的微观稳定性，不分层，储存稳定性好，且高内相β‑胡萝卜素纳米乳液中β‑胡萝卜素的包埋率和生物利用率高。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 高内相 胡萝卜素 纳米 乳液 及其 制备 方法 应用 | ||
【主权项】：
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