[发明专利]高营养流心桃子乌龙蛋糕及其制作方法

摘要

本申请涉及一种高营养流心桃子乌龙蛋糕及其制作方法，涉及蛋糕加工的领域，高营养流心桃子乌龙蛋糕包括：白桃乌龙茶蛋糕胚、夹心层、抹面层和装饰层；夹心层包括：桃子奶油、桃子糖水、桃子流心酱、桃子果冻和水蜜桃;制作方法:A、将一个白桃乌龙茶戚风蛋糕胚均匀切开分成上下两层，将夹心层涂抹于上下两层白桃乌龙茶戚风蛋糕胚之间；B、将抹面层均匀涂抹于上层蛋糕胚的上表面；C、将装饰层放置于抹面层的上表面，即可制得高营养流心桃子乌龙蛋糕本申请具有减少蛋糕的甜腻感，改善蛋糕口感，同时桃子糖水、桃子流心酱和水蜜桃多种组分能够增加蛋糕的维生素、有机酸和微量元素等，使蛋糕的营养成分更佳的丰富，营养价值更高的效果。