[发明专利]一种黄酒曲及该酒生产的方法在审
| 申请号： | 202110427781.2 | 申请日： | 2021-04-21 |
| 公开（公告）号： | CN113122413A | 公开（公告）日： | 2021-07-16 |
| 发明（设计）人： | 林忠海 | 申请（专利权）人： | 洛阳颐洛源酒业有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/022 | 分类号： | C12G3/022;C12G3/02 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 471000 河南省洛阳市洛龙*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种黄酒曲及该酒生产的方法，该酒曲主要由米粉及牡丹花瓣发酵制成，该酒曲的制作方法包括以下步骤：原料选取：选上好的米粉面和牡丹花瓣和少许酵母；原料处理：将牡丹花瓣放到凉开水内进行搅拌成粥状态；而后与米粉搅拌成能用手制成的小球状；酒曲制作：将酵母面放入容器中与面团搅拌，将每小球都沾上酵母，而后将小球放置发酵，直到小球出现毛装，将其放到阳光处晒干风干，酒曲制作完成。本发明制成的酒色味香，口感好，能常年酿制，质量稳定，产量高，适合长期保存，并且具有养血和肝，美容养颜，延缓衰老，扶衰疗疾，镇痛补血，清热解毒，降血压之功效，是一种很好的保健饮品。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 酒曲 生产 方法 | ||
【主权项】：
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