[发明专利]一种沙棘奶片及其制备方法在审
| 申请号： | 202110437128.4 | 申请日： | 2021-04-22 |
| 公开（公告）号： | CN113180114A | 公开（公告）日： | 2021-07-30 |
| 发明（设计）人： | 左蕾蕾;冯娜;蔡佩;谭琴;罗加莉;周怡 | 申请（专利权）人： | 成都中医药大学 |
| 主分类号： | A23C9/18 | 分类号： | A23C9/18;A23C9/156;A23C9/152 |
| 代理公司： | 成都高远知识产权代理事务所(普通合伙) 51222 | 代理人： | 李高峡;张娟 |
| 地址： | 610000 四川*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种沙棘奶片及其制备方法，属于食品领域。具体提供了一种组合物，它是由包括如下重量配比的原料制备而成的食品或保健食品：沙棘原浆5～10份、沙棘浓缩果汁4～8份、沙棘叶黄酮提取物1～5份。该食品或保健食品为奶片。本发明制备的沙棘奶片具有良好的感官品质，其色泽棕黄、均匀一致，外形完整、无裂片、无破损、表面光滑平整、厚薄均匀，硬度适中，口感幼滑、酸甜适口，具有沙棘特有的风味和奶香味，无异味。同时，该沙棘奶片仅添加木糖醇作为食品添加剂，添加剂种类和用量少，食用安全，营养成分含量高，可增强机体抗氧化效果，具有保健功效。此外，该沙棘奶片制备工艺简单，成本低廉，具有优良的应用前景。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 沙棘 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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