[发明专利]一种基于皮克林乳液制备牡丹籽油微胶囊的方法在审
| 申请号： | 202110456986.3 | 申请日： | 2021-04-27 |
| 公开（公告）号： | CN113040310A | 公开（公告）日： | 2021-06-29 |
| 发明（设计）人： | 刘元法;叶展;徐勇将 | 申请（专利权）人： | 南京福喆未来食品研究院有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/52 | 分类号： | A23L2/52;A23L33/115;A23L33/10;A23F5/40;A21D2/16;A23P10/30;A61K9/50;A61K47/42;A61K47/46;A61K36/71;A61K36/65;A61K36/82;A61P39/06;A61P35/00 |
| 代理公司： | 哈尔滨市阳光惠远知识产权代理有限公司 23211 | 代理人： | 彭素琴 |
| 地址： | 214000 江苏省*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种基于皮克林乳液制备牡丹籽油微胶囊的方法，属于乳液技术领域。所述乳液是以抹茶粉和蛋白质原料，经均质得到皮克林乳液；所述抹茶粉粒径为2000至6000目；所述蛋白质为乳清分离蛋白或酪蛋白。本发明采用乳清分离蛋白和天然抹茶粉为壁材，高不饱和脂肪酸和活性成分含量高的油脂，如牡丹籽油、油茶籽油等为芯材，基于皮克林乳液制备微胶囊粉末，本发明的优势在于：(1)适用于食品和保健品应用领域，可以直接食用和应用；(2)乳液稳定性好；(3)营养效果高；(4)应用范围广。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 基于 皮克林 乳液 制备 牡丹 微胶囊 方法 | ||
【主权项】：
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