[发明专利]一种测定食品中14种杂环胺含量的方法在审
| 申请号： | 202110461059.0 | 申请日： | 2021-04-27 |
| 公开（公告）号： | CN113189231A | 公开（公告）日： | 2021-07-30 |
| 发明（设计）人： | 李耘;刘哲;刘畅;李金娟;赵海晴 | 申请（专利权）人： | 中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
| 主分类号： | G01N30/02 | 分类号： | G01N30/02;G01N30/06;G01N30/30;G01N30/32;G01N30/34;G01N30/72;G01N30/86 |
| 代理公司： | 北京东方盛凡知识产权代理事务所(普通合伙) 11562 | 代理人： | 贾耀淇 |
| 地址： | 100081 北*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种测定食品中14种杂环胺含量的方法；首先对食品进行前处理得待检样品，然后采用液相色谱质谱联用仪对待检样品进行分析检测后进行数据处理得出食品中杂环胺的含量。本发明可以实现对非油炸食品及杂环胺含量较多的油炸食品中14种杂环胺的同步定性及定量检测，检出限低于0.02ng/mL，灵敏度良好。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 测定 食品 14 种杂环胺 含量 方法 | ||
【主权项】：
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