[发明专利]一种居家营养强化的固体食品及其制作方法在审
| 申请号： | 202110461761.7 | 申请日： | 2021-04-27 |
| 公开（公告）号： | CN113647563A | 公开（公告）日： | 2021-11-16 |
| 发明（设计）人： | 纪伟平;沈贤 | 申请（专利权）人： | 温州医科大学附属第二医院（温州医科大学附属育英儿童医院） |
| 主分类号： | A23L7/104 | 分类号： | A23L7/104;A23L33/21;A23L33/12;A23L33/16;A23L33/15;A23L33/155 |
| 代理公司： | 北京乾诚五洲知识产权代理有限责任公司 11042 | 代理人： | 付晓青;杨玉荣 |
| 地址： | 325027 *** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种居家营养强化的固体食品及其制作方法，所述固体食品由蒸馏水、糖、酪蛋白、燕麦纤维、营养配料包、麦芯面粉、酵母粉、鱼油、柠檬汁制成；将蒸馏水和糖混合，鱼油和柠檬汁混合，酪蛋白、燕麦纤维、营养配料包和麦芯面粉混合，与酵母粉依次加入和面机内，和面30分钟，发酵60分钟，与麦芯面粉揉捏5‑8分钟，50℃醒发20分钟，120℃蒸16‑18分钟，关火后静置5分钟，待温度降至40℃后取出，即制得具有营养的固体食品。本发明制得的固体食品营养均衡、要素齐全、高优质蛋白，富含鱼油(Ω‑3脂肪酸)、维生素A、维生素B族、维生素C、维生素D、维生素E、维生素K等多种维生素和钙、磷、镁、铁、锌、硒、铬、碘等多种微量元素，具有很高的营养价值，且口感软糯。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 居家 营养 强化 固体 食品 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
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