[发明专利]一株能提升酱油风味的地衣芽孢杆菌及其在发酵食品中的应用有效
| 申请号： | 202110464576.3 | 申请日： | 2021-04-28 |
| 公开（公告）号： | CN115247137B | 公开（公告）日： | 2023-05-26 |
| 发明（设计）人： | 孙群;曹月;邓岳;李睿;田蕾 | 申请（专利权）人： | 四川大学;泸州职业技术学院 |
| 主分类号： | C12N1/20 | 分类号： | C12N1/20;A23L27/50;C12R1/10 |
| 代理公司： | 成都天嘉专利事务所(普通合伙) 51211 | 代理人： | 赵丽 |
| 地址： | 610015 四川*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： |
本发明涉及微生物及酱油调味品等发酵食品领域，具体公开了一种地衣芽孢杆菌及其在提升发酵食品酱香风味中的应用。本发明提供的地衣芽孢杆菌（ |
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| 搜索关键词： | 一株能 提升 酱油 风味 地衣 芽孢 杆菌 及其 发酵 食品 中的 应用 | ||
【主权项】：
暂无信息
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