[发明专利]一种蜂蜜姜膏及其制作方法在审
| 申请号： | 202110482085.1 | 申请日： | 2021-04-30 |
| 公开（公告）号： | CN113133526A | 公开（公告）日： | 2021-07-20 |
| 发明（设计）人： | 罗祖友;朱玉昌;刘珍;高小婵;田延富 | 申请（专利权）人： | 湖北民族大学 |
| 主分类号： | A23L21/25 | 分类号： | A23L21/25;A23L33/00;A23L29/212;A23L29/269;A23L27/10 |
| 代理公司： | 重庆市信立达专利代理事务所(普通合伙) 50230 | 代理人： | 任苇 |
| 地址： | 445000 湖北省恩*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明属于食品加工技术领域，公开了一种蜂蜜姜膏及其制作方法，所述蜂蜜姜膏由蜂蜜、白砂糖、姜糜和辅料组成，其中，所述辅料为复合的增稠稳定剂，按主料的2.0％添加复合料；所述蜂蜜姜膏的制作方法包括：将生姜边角料预处理；将预处理的生姜原料打碎，得姜糜；加入白砂糖和辅料1，混匀糖渍；加入蜂蜜和辅料2，混匀、加热熬煮；趁热罐装，封盖，灭菌，冷却，即得成品。本发明提供的蜂蜜姜膏，使用生姜为原料，以姜糜的形式添加，在充分保留原料营养成分的同时大大提高了姜汁的含量，且降低了姜汁的辛辣感，与白糖和蜂蜜相配合，口味甜美，适宜各类人群的口感；制作方法简单，健康安全。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 蜂蜜 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
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