[发明专利]一种纸加膜苹果冷藏保鲜方法

摘要

本发明涉及一种纸加膜苹果冷藏保鲜方法，具体包括以下步骤：1)保鲜库预处理：先对保鲜库内进行消毒，然后将保鲜库内温度降至‑1.5℃，向保鲜库的地面放水，保持水位2‑3cm，将保鲜库继续降温，使保鲜库地面上的水全部结冰即可；2)纸加膜苹果预处理：将制冷器的出风口调整为涡流状态，分层分组对纸加膜苹果进行预冷处理，进入到保鲜库内，24小时内将纸加膜苹果的果心温度从18度降为1‑5℃；3)定期平衡保鲜库内的温度，避免出现冻果；4)稳定苹果果心温度，使纸加膜苹果进入长期休眠状态。本发明优点在于：处理方便，能有效节省保鲜苹果所需要的电量，且保鲜时间更长，利于纸加膜苹果的冷藏保鲜，节省成本，具有很好的推广前景和市场价值。