[发明专利]一种酒糟为原料连续发酵生产益生菌饲料的方法有效
| 申请号： | 202110513260.9 | 申请日： | 2021-05-11 |
| 公开（公告）号： | CN113180149B | 公开（公告）日： | 2023-10-13 |
| 发明（设计）人： | 董晋军;张兆俊;倪晔;韩瑞枝;许国超;周婕妤;龚磊 | 申请（专利权）人： | 江南大学;丹阳市金丹阳酒业有限公司 |
| 主分类号： | A23K10/38 | 分类号： | A23K10/38;A23K10/12;A23K30/00;A23L3/3571 |
| 代理公司： | 哈尔滨市阳光惠远知识产权代理有限公司 23211 | 代理人： | 林娟 |
| 地址： | 214000 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种酒糟为原料连续发酵生产益生菌饲料的方法，属于益生菌饲料食品加工技术领域。本发明充分利用了黄酒酿造产生的副产物，先分别单独利用好养益生菌、厌氧益生菌进行连续发酵，再混合发酵，好养益生菌和厌氧益生菌相互协调：厌氧菌利用好氧菌产生的淀粉酶水解酒糟中未完全利用的淀粉为小分子糖产生抑制有害微生物生长的有机酸，好氧益生菌可以将环境中氧气消耗，以利于厌氧微生物的生长，抑制其他好样杂菌生长。通过连续化的操作可以生产出质量稳定的发酵饲料，且操作简单，生产效率较高，适合大规模生产。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 酒糟 原料 连续发酵 生产 益生菌 饲料 方法 | ||
【主权项】：
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