[发明专利]一种粉条粉丝的加工方法在审
| 申请号： | 202110553665.5 | 申请日： | 2021-05-20 |
| 公开（公告）号： | CN113180231A | 公开（公告）日： | 2021-07-30 |
| 发明（设计）人： | 张诚 | 申请（专利权）人： | 贵州佳里佳农业发展有限公司 |
| 主分类号： | A23L29/30 | 分类号： | A23L29/30;A23L33/105 |
| 代理公司： | 成都华复知识产权代理有限公司 51298 | 代理人： | 王洪霞 |
| 地址： | 554300 贵州省铜仁*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种粉条粉丝的加工方法，包括如下步骤：S1、准备加工粉条粉丝的原料，原料按重量份包括南瓜1～5份、菠菜1～8份、紫薯1～12份、胡萝卜1～8份、马铃薯粉8～25份、豆淀粉8～20份、小麦淀粉8～25份；S2、将南瓜和紫薯削皮，后将南瓜、菠菜、紫薯、胡萝卜洗净，加热煮成糊，打汁过滤成汁，制得第一预料；S3、按配比称取山药粉、芡实粉；S4、将第二预料煮熟1～3小时；S5、按配比称取马铃薯粉、豆淀粉第三预料在揉面机中揉成面团。本发明中维生素含量丰富，糖含量和蛋白质含量高，而加入的山药粉、芡实粉和魔芋胶均有保健养生的功效，其中魔芋粉还能起到粘合的作用，让粉条更具韧性。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 粉条 粉丝 加工 方法 | ||
【主权项】：
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