[发明专利]一种富含油酸的植物甾醇酯的制备方法在审
| 申请号： | 202110557997.0 | 申请日： | 2021-05-21 |
| 公开（公告）号： | CN113197310A | 公开（公告）日： | 2021-08-03 |
| 发明（设计）人： | 夏俊;秦扣南 | 申请（专利权）人： | 江苏越红生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L33/11 | 分类号： | A23L33/11;A23L33/12;C07J9/00 |
| 代理公司： | 苏州国卓知识产权代理有限公司 32331 | 代理人： | 黄少波 |
| 地址： | 225400 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种富含油酸的植物甾醇酯的制备方法，包括以下操作步骤：S1：挑选一定数量的玉米、大豆，从玉米、大豆中经过物理提纯得到植物甾醇，所述植物甾醇为植物细胞的重要组分，是一种结构和生化特性与胆固醇相似的甾醇类物质，挑选一定数量的脂肪酸，所述脂肪酸是由碳、氢、氧三种元素组成的一类化合物,是中性脂肪、磷脂和糖脂的主要成分；S2：挑选一定量的食用性溶解剂，备用。本发明所述的一种富含油酸的植物甾醇酯的制备方法，利用植物甾醇与脂肪酸进行酯化反应，得出植物甾醇酯，具有很高的营养价值，便于食品加工，在进行反应时向内部加入营养增味助剂，增加植物甾醇酯的食品加工价值，带来更好的使用前景。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 富含 油酸 植物 甾醇酯 制备 方法 | ||
【主权项】：
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