[发明专利]一种啤酒味面包及制备该面包的方法在审
| 申请号： | 202110585876.7 | 申请日： | 2021-05-27 |
| 公开（公告）号： | CN113331231A | 公开（公告）日： | 2021-09-03 |
| 发明（设计）人： | 陈辉;游晓文;游铃华 | 申请（专利权）人： | 福建友臣实业有限公司 |
| 主分类号： | A21D8/04 | 分类号： | A21D8/04;A21D2/16;A21D2/26;A21D2/18;A21D2/34 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 362000 福建省泉州市*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种啤酒味面包及制备该面包的方法，按照重量份数计，包括：全麦面粉200~300份、鸡蛋10~16份、白糖22~35份、啤酒3~6份、植物用油3~6份、盐2~4份、啤酒花酵母1.5~3.5份、壳聚糖12~18份、啤酒花0.5~1.8份、啤酒废酵母0.3~0.9份、黄油2~5份、牛肉膏4~8份、吐温‑800 1.2~1.6份、蛋白胨2.5~5份、D‑麦芽糖3~6份。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 啤酒 面包 制备 方法 | ||
【主权项】：
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