[发明专利]一种用于北极甜虾的冰衣制备在审
| 申请号： | 202110635054.5 | 申请日： | 2021-06-10 |
| 公开（公告）号： | CN113287654A | 公开（公告）日： | 2021-08-24 |
| 发明（设计）人： | 曹雪慧;张晓敏;励建荣;林洪;申照华;郭晓华;董浩 | 申请（专利权）人： | 渤海大学 |
| 主分类号： | A23B4/09 | 分类号： | A23B4/09;A23B4/06;A23B4/10;A23B4/20;A23B4/22;A23B4/24 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 121013 辽*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种用于北极甜虾的冰衣制备方法，制备所述冰衣的原料包括普利兰多糖、菊粉、纳他霉素、乳酸和水，其中水为微酸性电解水。原料使用可食用、无毒成分制备冰衣，在保证镀冰衣质量的前提下，减少镀冰衣量，本发明的北极甜虾冰衣液附着能力强，不脱落，保证北极甜虾周围维持在低温状态，减缓北极甜虾的氧化速率，抑制虾冻藏过程中腐败、氧化、褐变等问题。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 用于 北极 制备 | ||
【主权项】：
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