[发明专利]满金花砖茶及加工方法

摘要

本发明公开了满金花砖茶及加工方法。满金花砖茶的加工方法主要包括以下步骤：取茶叶，拼配得茶坯；将茶坯进行汽蒸软化后，置于模具中，压实定型；连同模具一同置于烘房中，在恒温恒湿条件下培育、发花；降低湿度干燥，出烘房，冷却，包装。本发明加工得到的砖茶，在恒温恒湿条件下培育4～7天后，砖茶的表面金花逐步长满，培育12～18天金花由表面向内部生长，并逐步布满茶砖的各个区域；突破了传统砖茶产品只能是局限于砖内部有金花或上下2面少量金花的局面，实现砖茶6个表面及砖内金花密布，口感醇厚、菌香浓郁，该工艺不受茶类限制，可用于红茶、绿茶、青茶、黄茶、黑茶、白茶六大茶类的发花。