[发明专利]一种益生菌高纤可吸枇杷果冻及其制备方法有效
| 申请号： | 202110675044.4 | 申请日： | 2021-06-18 |
| 公开（公告）号： | CN114098030B | 公开（公告）日： | 2023-09-01 |
| 发明（设计）人： | 林晓姿;陈秉彦;何志刚;梁璋成;李维新;任香芸 | 申请（专利权）人： | 福建省农业科学院农业工程技术研究所 |
| 主分类号： | A23L21/15 | 分类号： | A23L21/15;A23L21/10;A23L33/18;A23L33/135;A23L5/30;A23L33/22;A23L29/231;A23L29/256;A23L29/00 |
| 代理公司： | 北京易捷胜知识产权代理有限公司 11613 | 代理人： | 陈秀琴 |
| 地址： | 350001 福建*** | 国省代码： | 福建;35 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： |
本发明涉及果冻技术领域，尤其涉及一种益生菌高纤可吸枇杷果冻及其制备方法。益生菌高纤可吸枇杷果冻的制备方法，其包括：枇杷果肉搅碎制备果浆；对所述果浆中的膳食纤维进行微纤化改性；将改性处理后的果浆接种益生菌在25℃下发酵48h，直至pH在3.5～4.0得到发酵液；将所得到的果浆发酵液加入卡拉胶、低酯果胶，通过Ca |
||
| 搜索关键词： | 一种 益生菌高纤可吸 枇杷 果冻 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于福建省农业科学院农业工程技术研究所，未经福建省农业科学院农业工程技术研究所许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/202110675044.4/，转载请声明来源钻瓜专利网。
