[发明专利]一种基于白刺果实提取物的天然花色苷制备方法在审
| 申请号： | 202110677668.X | 申请日： | 2021-06-18 |
| 公开（公告）号： | CN113336813A | 公开（公告）日： | 2021-09-03 |
| 发明（设计）人： | 闫永庆;张凤祥;刘威;陈旭;杜金雪;张盼盼 | 申请（专利权）人： | 东北农业大学 |
| 主分类号： | C07H17/065 | 分类号： | C07H17/065;C07H1/08;C09B61/00;C09B67/54 |
| 代理公司： | 哈尔滨市松花江专利商标事务所 23109 | 代理人： | 牟永林 |
| 地址： | 150030 黑龙*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
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| 摘要： | 一种基于白刺果实提取物的天然花色苷制备方法，属于食品加工领域，本发明为了解决现有基于白刺果实提取红色素的过程，操作程序较多、能耗高，且所用试剂具有毒性和危险性的问题，本发明采用酶解‑酸化乙醇超声辅助萃取，能够提高白刺果实细胞壁破碎率，释放更多花色苷，提高色素浸提率，相较于只采用乙醇溶液萃取的传统方法，采用酶解‑酸化乙醇超声辅助法萃取色素，其浸提率提高了18.9％，采用树脂吸附、解吸附能够去除溶液中金属离子、颗粒物等杂质，采用微滤‑超滤‑纳滤对提取液进行浓缩纯化，避免了热风干燥等浓缩方式对花色苷品质的损害，经过此方式浓缩纯化的提取液浓缩率达到68.0％以上，白刺花色苷色价提高35.2％。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 基于 果实 提取物 天然 花色 制备 方法 | ||
【主权项】：
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