[发明专利]浓缩牛奶及其制备方法在审
| 申请号： | 202110691612.X | 申请日： | 2021-06-22 |
| 公开（公告）号： | CN115500388A | 公开（公告）日： | 2022-12-23 |
| 发明（设计）人： | 王秋岭;李艳君;张海斌;孙云峰 | 申请（专利权）人： | 内蒙古伊利实业集团股份有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/142 | 分类号： | A23C9/142;A23C7/04 |
| 代理公司： | 北京银龙知识产权代理有限公司 11243 | 代理人： | 许静;金鲜英 |
| 地址： | 010000 内蒙古自*** | 国省代码： | 内蒙古;15 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明提供一种浓缩牛奶及其制备方法。所述制备方法包括以下步骤：冷净乳处理；纳滤膜浓缩；脱气处理；均质处理；和杀菌处理，其中，所述纳滤膜的孔径为200MW～800MW、优选400MW～700MW。本发明的浓缩牛奶中富含丰富的蛋白质，且极大程度地保留了牛奶中的活性营养成分，且具有清甜、顺滑、奶香味较好的口感。 | ||
| 搜索关键词： | 浓缩 牛奶 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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