[发明专利]一种紫薯营养米粉的加工方法有效
| 申请号： | 202110706330.2 | 申请日： | 2021-06-24 |
| 公开（公告）号： | CN113598305B | 公开（公告）日： | 2023-07-28 |
| 发明（设计）人： | 邹仙果;费洁羽;徐静;翁业勋;杨开;田宝明;孙培龙 | 申请（专利权）人： | 浙江工业大学 |
| 主分类号： | A23L7/10 | 分类号： | A23L7/10;A23L19/10;A23L29/269 |
| 代理公司： | 浙江千克知识产权代理有限公司 33246 | 代理人： | 冷红梅 |
| 地址： | 310014 浙*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种紫薯营养米粉的加工方法。本发明针对传统米面类型单一、营养价值低及在米面制作过程中会出现粘结、甚至不出丝等现象，调整早晚籼米的比例，添加紫薯以丰富米面类型及营养，确定了紫薯粉、可得然胶的最佳添加比和米面的最优干燥温度及时间，制得的紫薯米面品质好、营养丰富且耐储存，适宜各种人群食用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 营养 米粉 加工 方法 | ||
【主权项】：
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