[发明专利]一种具有免疫增强作用的硒化大蒜多糖及其制备方法

摘要

一种具有免疫增强作用的硒化大蒜多糖及其制备方法，所述处理方法包括如下步骤：S1、将大蒜研磨碎，冷冻干燥；S2、用三氯乙酸法除去蛋白质，再经冷冻干燥；S3、以亚硒酸钠的用量、反应温度和反应时间三因素、三水平设计正交试验，以优化硒化修饰条件，得到9种硒化大蒜多糖sGPS1~sGPS9；S4、采用苯酚‑硫酸法测定多糖的糖含量，并采用紫外线可见分光光度计测定；S5、超纯水稀释，加高氯酸‑硝酸混合酸，并放置于冰箱冷消化，得到溶液；S6、进行加热与冷却，再用电感耦合等离子质谱仪测定溶液中硒的含量。该具有免疫增强作用的硒化大蒜多糖及其制备方法，硒化修饰提高了多糖的热稳定性，对雏鸡具有促生长作用，且有较好的安全性。