[发明专利]一种牛棒骨制取清骨浓缩汁/膏的方法和装置在审
| 申请号： | 202110754529.2 | 申请日： | 2021-07-02 |
| 公开（公告）号： | CN113632950A | 公开（公告）日： | 2021-11-12 |
| 发明（设计）人： | 苏瀚 | 申请（专利权）人： | 上海阿敏生物技术有限公司 |
| 主分类号： | A23L23/10 | 分类号： | A23L23/10;A23L13/20;A23L29/00 |
| 代理公司： | 上海德禾翰通律师事务所 31319 | 代理人： | 夏思秋 |
| 地址： | 201321 上海市*** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种牛棒骨制取清骨浓缩汁/膏的方法，包含以鲜牛棒子骨为原料，经过破碎机将新鲜的牛棒子骨破碎为规格20mm以下的骨粒，经螺旋输送机输送至蒸煮脱脂机脱脂，脱脂完成后经螺旋输送机输送至提取罐提取汤汁、提取的汤汁经过滤机过滤后输送至酶解罐酶解汤汁、将酶解后的汤汁输送至蒸发浓缩器浓缩至浓度达到40‑50％；进入灭菌器灭菌，灭菌完成后将汤汁输送至调配罐调配，调配完成后将汤汁输送至包装机包装。本发明还提供了一种牛棒骨制取清骨浓缩汁/膏的装置。本发明工艺可以完全提取鲜骨的胶原蛋白制作可口牛骨汤，同时产量也大，包装成产品可发往全国各地的牛肉面店使用。 | ||
| 搜索关键词： | 种牛 制取 浓缩 方法 装置 | ||
【主权项】：
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