[发明专利]南瓜籽源锌络合肽及其序列有效
| 申请号： | 202110758128.4 | 申请日： | 2021-07-05 |
| 公开（公告）号： | CN113480602B | 公开（公告）日： | 2023-07-25 |
| 发明（设计）人： | 陈静静;于敏;彭梦瑶;卢丹;江波 | 申请（专利权）人： | 江南大学 |
| 主分类号： | C07K7/06 | 分类号： | C07K7/06;C07K1/36;C07K1/30;C07K1/22;C07K1/16;C07K1/04;C12P21/06 |
| 代理公司： | 哈尔滨市阳光惠远知识产权代理有限公司 23211 | 代理人： | 林娟 |
| 地址： | 214000 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了南瓜籽源锌络合肽及其序列，属于食品加工领域。本发明提供南瓜籽源锌络合肽及其相应的制备方法，所述肽的氨基酸序列是RPKHPLK或者RPKHPLSHDL，对锌的络合率分别为56.48±0.69％和92.87±0.41％。本发明所得到的肽可以用于制备易被人体肠胃吸收的络合锌。 | ||
| 搜索关键词： | 南瓜 籽源锌 络合 及其 序列 | ||
【主权项】：
暂无信息
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