[发明专利]无糖葛根荞麦饼干及其制备方法在审
| 申请号： | 202110763766.5 | 申请日： | 2021-07-06 |
| 公开（公告）号： | CN113575646A | 公开（公告）日： | 2021-11-02 |
| 发明（设计）人： | 谢晓娜;杨郑州;黄斌;何玲玲 | 申请（专利权）人： | 百色学院 |
| 主分类号： | A21D13/062 | 分类号： | A21D13/062;A21D2/02;A21D2/18;A21D15/00;A21D2/36;A21D2/34 |
| 代理公司： | 北京远大卓悦知识产权代理有限公司 11369 | 代理人： | 李开成 |
| 地址： | 533000 广西*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种无糖葛根荞麦饼干，其包括以下重量份数的原料制成：葛根粉150‑220份、荞麦粉100‑170份、麦芽糖醇160‑320份、小苏打5‑7份、黄油100‑180份；好公开了其制备方法：S1、首先将黄油融化成液体，晾凉后，向液体黄油中加入盐、鸡蛋液、植物油、麦芽糖醇、小苏打搅拌均匀，得混合料；S2、向所述混合料中加入面粉、荞麦粉、葛根粉进行调粉，形成面团；S3、将所述面团进行辊压，得到辊压面团；S4、将所述辊压面团成型、烘烤以及包装，得无糖葛根荞麦饼干。本发明提供一种能够供给特殊人群食用的，且营养丰富的饼干。 | ||
| 搜索关键词： | 葛根 荞麦 饼干 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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