[发明专利]一种玫瑰茄牛奶及其制备方法在审
| 申请号： | 202110774317.0 | 申请日： | 2021-07-08 |
| 公开（公告）号： | CN113475576A | 公开（公告）日： | 2021-10-08 |
| 发明（设计）人： | 徐杭蓉;于鹏;刘振民;王辉;艾正文;任璐;姜雪 | 申请（专利权）人： | 光明乳业股份有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/152 | 分类号： | A23C9/152;A23C9/156 |
| 代理公司： | 北京东正专利代理事务所(普通合伙) 11312 | 代理人： | 李梦福 |
| 地址： | 201103 *** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种玫瑰茄牛奶，包括以下重量百分比的成分：原料奶80‑85％，玫瑰茄粉0.1‑0.2％，透明质酸钠0.002‑0.004％，甜味剂2‑3％，碳酸氢钠0.05‑0.08％，稳定剂0.2‑0.3％，余量为水。本发明还提供了一种采用上述原料制备玫瑰茄牛奶的制备方法。本发明提供的玫瑰茄牛奶克服了含玫瑰茄的牛乳易发生分层现象，货架保质期短的缺陷，改进制作工艺，制得一种风味良好的玫瑰茄牛奶。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 玫瑰 牛奶 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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